練馬区大泉学園ゆめーてる商店街

窪田屋酒店

『ひやおろし 田林』 新登場!! 続々ラインアップ増えてます!!

どーもです!

今日は暑いですね! まだ扇風機をしまわずにおいて正解でした!


さて、続々ひやおろし(あきあがり)が入荷しております!

本日はこちら!






宮城県は「田中酒造店」より『純米吟醸 ひやおろし 田林』です!!

これまでに「田林」ブランドとしては生酛・山廃酛をはじめ、様々な商品を出してきましたが、

今回も初登場!! ひやおろし、です!

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早だし・早飲みの傾向が強い清酒ですが、

やはりひやおろしなど、ある程度寝かせて熟度を増していくのが清酒の王道ではなかろうかと思います

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使用米は「美山錦」! この間の夏酒と同じく美山100%で仕込んでおります!!

一般に言われているのは、「美山錦」は熟成に向かない酒米だそうです

ただあの柔らかな酒質に導く(私見)美山なので、僕は熟してからの方が相性がいいように思えます

なので、この純吟、美山のひやおろしがどれくらいのパフォーマンスを魅せてくれるか非常に興味深いです!!

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ぜひ「美山 × 熟成」のひやおろし 田林をお試しくださいませ!!

どうぞよろしくお願い申し上げます!


窪田屋をご紹介くださり、毎度ありがとうございます!!

Koki
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