練馬区大泉学園ゆめーてる商店街

窪田屋酒店

お勉強中……先人の叡智に触れながら

どーもです!

勉強中です!



百試千改

醸造論のパラダイムシフト

……なのかは分かりませんが、少なくとも多大な影響を与えた書です


普段は上原先生の、特に『日本酒と私』を熟読していますが、

こちらはより専門的だと思います
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窪田屋酒店

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