今回も清酒入荷のお知らせです! 明日は変わり種を紹介予定!
↓↓↓

福島は「曙酒造」より『天明』です!
今回は天明の定番酒『オレンジの天明』!!
先日『ちょいリッチの五百万石Ver.』をご紹介しましたが、今回はリッチでなくていいよという方にもオススメな一本!

とはいいつつも、麹米は酒米の王様山田錦を50%磨いておりまして、これだけ聞けばリッチでございますね!
それだけではありません!
掛米に使用するお米は磨き65% なのですが、
なんとこの掛米に使用しているのは、三種類の酒米です!!
つまり麹米の山田錦も併せれば、全部で四種類の酒米で造られた純米酒ということになります!!
……これもある意味リッチじゃないか!!?

この技法はある意味ワインのアッサンブラージュに通じるところがあると思いますが、
酒米の単一使用では引き出せない、新たな味を生み出す可能性を秘めています!
ぜひ飲んでいただいてどの酒米が使用されているのか、など向き合ってみてはいかがでしょうか!?
純米酒と侮るなかれ!!
どうぞよろしくお願い申し上げます!!
いつもご愛顧いただきありがとうございます!
ばいびっ!!
Koki