練馬区大泉学園ゆめーてる商店街

窪田屋酒店

ボージョレヌーヴォーは無いけれど、赤でも白でもないワインがあります

ジョージアワイン

どーもです

本日はボージョレヌーヴォーの解禁日でございます
味というよりはお祭り的な要素が強い気もしますが、
こんなご時勢だからこそ、少しでも楽しい雰囲気になるならイイと思います

清酒もしぼりたて、とかビールの一番搾りとか、
日本人はフレッシュや初物が好きですしね

窪田屋はヌーヴォーのワインはなく申し訳ないのですが、
でもちょっと便乗して、本日はワインのご案内

ジョージア(グルジア)のワイン

赤でも白でもない、

オレンジワイン

が入荷しました!

ジョージア州ではなく、国のジョージアです
ロシア語読みではグルジアでしたが、2015年に英語読みのジョージアになったそうです

地図で言うとざっくりロシアとトルコのあいだ……であってます?
隣国にはアルメニアとその隣にアゼルバイジャンがあり、
この2カ国は今ちょうどニュースになっているので知っている方も多いと思います

ジョージアを知らなくても、(グルジア)料理は知っている方も多いのではないでしょうか?
はちゃぷり
有名な「ハチャプリ」
ちょっと前に話題になった「シュクメルリ」
いずれもカロ爆(カロリー爆弾)です

「ハチャプリ」は下半期入ってから2,3回ほど食べてます


で、他に有名なのがジョージアワイン
その一つの特徴が、上述したオレンジ色をしたワインでしてアンバーワインとも云われています

通常白ワインはまず圧搾し、皮や種などを取り除いた果汁を発酵させるのですが、
オレンジワインは皮や種などを一緒にぶち込み、皮や種ごと発酵させていきます
なので製法は赤ワインと同じです

だからなのか、白ワインのイメージで飲むとアロマの複雑さと、特に渋にビックリすると思います

ハチャプリやシュクメルリなど、かなり重めの料理が多いので、もしかしたらそれに負けないように
このような力強い味わいになったのかも知れません

日本でもガッツリ肉とかと合わせてもいいかもしれません

どうぞお試しくださいませ!


いつもご覧いただきまたご愛顧いただきましてありがとうございます

ばいびっ

K◎Q

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