練馬区大泉学園ゆめーてる商店街

小料理くに

春子

春子鯛
春の子の鯛でカスゴタイと言います。
体長は10cmくらい
小さくても鯛です!
仕込みに手間暇かかり淡白なお魚ではありますが、酢〆にしたカスゴタイは美味ですよ~
「カスゴの酢〆」
本日のオススメです)^o^(


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